Informazioni su Albero dei Visconti - Racconti di Pizza
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Antipasti
Chips al pepe di sichuan e profumo di lime
5,00 €Tris dei nobili fritti
Frittatina di pasta alla carbonara; bucatini di Gragnano, besciamella, uova pastorizzate, guanciale, pecorino romano, scamorza, grana padano, pepe nero9,50 €Degustazione dei nobili fritti
Frittatina di pasta alla carbonara, frittatina cacio e pepe, frittatina zucca e gorgonzola, frittatina classica, arancino bianco, arancino dei visconti, crocchè d'autore21,00 €
Insalate
Insalata Visconti
Insalata verde, rucolino, carote, pomodoro datterino rosso, olive nere caiazzane slow food, ventresca di tonno, uova sode e acciughe di Cetara16,00 €Chicken salad
Misticanza, caesar dressing, pollo grigliato, crostini e scaglie di grana15,00 €Vegetariana salad
Misticanza, avocado, pomodoro datterini confit, feta e semi di girasole tostati14,00 €
Pizze le margherite
In abbinamento con olio extravergine d'oliva Elia fragranza Nabucco
Margherita del Vesuvio
Base bianca con crema di fior di latte, pacchetelle gialle, datterini confit, cacioricotta cilentana, basilico12,00 €Margherita con provola e pepe
Pomodoro San Marzano DOP, provola d’Agerola, pepe nero di montagna, basilico10,00 €Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte e basilico9,00 €
I classici intramontabili
In abbinamento con olio extravergine d'oliva Elia
Inferno
Pomodoro San Marzano DOP, spianata piccante, nduja di Spilinga, provola di Agerola affumicata14,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, polvere di origano selvatico, olio all'aglio e basilico8,00 €Cosacca
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino bagnolese e basilico8,00 €Primo sole
Base bianca, pomodorino infornato, fior di latte, culatta casertana, rucolino, cacioricotta cilentana14,00 €Must del sud
Crema di friarielli del Vesuvio, salsiccia di maialino nero casertano, provola affumicata e tarallo napoletano13,00 €Pata pop
Base bianca, prosciutto cotto artigianale, fior di latte, bon bon di patata croccante, fonduta di parmigiano16,00 €
Visione di pizza
In abbinamento con olio Elia La Bohème
Essenza di pomodoro
Passata di pomodoro del Piennolo DOP, pomodoro lungo infornato, pomodoro datterini confit, primosale di mozzarella di bufala, composta di pomodoro del Piennolo e basilico18,00 €La nerano
Crema di zucchine, fior di latte, fonduta di parmigiano reggiano, chips di zucchine, scaglie di provolone del monaco e basilico16,00 €
Dal forno
Pan brioche
Mouseline ai formaggi, manzo marinato alle erbe, datterini al forno ed aceto balsamico 25 anni9,00 €
Dolci
Cheesecake dei Visconti
Crema alla cheesecake, cuori di lamponi e glassa lucida9,00 €Il rocher
Cuore di pralinato di nocciole avvolto da cremoso al cioccolato al latte e mascarpone, ricoperto da una glassa al cioccolato e nocciole9,00 €Acida ma non troppo
Tartelletta di pasta frolla, ripiena di lemon curd e disco frangipane alla mandorla, decorato con ciuffi di namelaka al limone, lamponi liofilizzati e canditi di limone9,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Estathè alla pesca 25cl
3,00 €Estathè al limone 25cl
3,00 €Ginger Beer 18cl
3,00 €Schweppes Soda 18cl
2,00 €Schweppes limone 18cl
2,00 €Tonica 20cl
2,50 €
Birre artigianali
Fabbrica della Birra Perugia Buffalo Circus
vol 6,7%, Torgiano, Stile West Coast IPA Una Birra Dal Colore Giallo Paglierino Carico, Schiuma chiara, Compatta al Naso Aromi Puliti di Frutta Tra Tutti Uva Spina, Ananas, Mango, Sentori Agrumati di Pompelmo, al Palato Si Dimostra Facile di Beva, Nonostante La Gradazione Non Proprio Castigata, Agrumata, Floreale, Balsamica Con Un Finale Amaro E Asciutto Che Richiama Subito Un Altro Sorso E Probabilmente Un’altra Bottiglia6,50 €Birranova Elia Per L' Albero dei Visconti
vol 5%, Giallo Dorato, Schiuma Bianca E Fine, Ampio Bouquet Speziato, Agrumato E Nel Lungo Retrogusto Tornano Le Sensazioni Speziate6,50 €Syrentum Birrificio Sorrento 33cl
vol 5,5%, Bel Colore Dorato Con Note Nette dei Rinomati Limoni di Sorrento7,00 €Armida Birrificio Sorrento 33cl
vol 5%, Bel Colore Dorato, Limpida Con Leggera Aroma Agrumata7,00 €Parthenope Birrificio Sorrento 33cl
vol 4,7%, Fermentazione Scura, Con Schiuma Color Cappuccino, al Profumo Netto di Noci7,00 €Minerva Birrificio Sorrento 33cl
vol 6%, Colore Ambrato, Aromatizzato al Caramello, Aroma di Cacao, Arancia Essiccati E Miele di Castagne7,00 €Kbirr Natavota Lager 33cl
vol 5,2%, Una Lager bionda Molto Leggera E Si Presta Ad Essere Richiesta E Ribevuta Più volte, Il Luppolo Regala Un Sapore Intenso a Una Bevanda Che Risulta Insieme Altamente Digeribile E Gustosa, Colore Chiaro Opalescente, Schiuma Bianca, Persistente E Profumo Leggermente Erbaceo6,50 €Kbirr Jattura 33cl
vol 9%, Birra Dal Colore Ramato Carico Prodotta Da Una Percentuale di Malto Affumicato Con Legna di Torba, in Bocca Si Presenta Dolce E Corposa Con Tenui Note di Affumicatura6,50 €Kbirr Natavota Red 33cl
vol 9%, Dal Colore Ramato Intenso Con Schiuma Fine, Abbondante, al Naso Ha Un Avvolgente Bouquet di Toni Speziati E Fruttati, L’esperienza ‘ Complessa E Si Conclude Con Un Retrogusto Armonioso in Cui Il Luppolo ‘ Appena Percettibile6,50 €Kbirr Cuore di Napoli 33cl
vol 6%, Dal Corpo Leggero Ma Fortemente Caratterizzata Dai Luppoli Esotici Che Le Donano Freschi Profumi, Note Agrumate, Erbacee, Resinose, Speziate E Cuore di Napoli ‘ Un Segno Estetico Che Esprime Un Sentimento di Appartenenza al Territorio Ed alla Città6,50 €Kbirr Paliata 33cl
vol 10%, Colore Nero Impenetrabile, Schiuma Color Nocciola, Copiosa, Persistente, al Naso Si Percepiscono Tutte Le Sfumature dei Malti Utilizzati, Dal Caramello Ai Malti Tostati, al Palato Si Presenta Corposa Con Un Impatto Maltato Che Lascia Posto a Note di Caff‘, Nocciola E Cioccolato Amaro6,50 €Kbirr Pullicen Hell 33cl
vol 5,2%, Dal Colore Chiaro Tendente al Dorato Con Schiuma Bianca, Persistente, Il Corpo Lieve E Il Sapore Fresco Rendono Questa Birra Incredibilmente Beverina6,50 €Kashmir Lamortesua
vol 8%, Filignano, Stile Double Ipa, Colore Dorato, Schiuma Bianca Compatta E Persistente, al Naso Profumi Tropicali, Resinosi, di Frutta a Nocciolo La Fanno Da Padrone al Palato Le Note Fruttate Sono Bel Bilanciate al Corpo Maltato6,00 €Bonavena Hook
vol 6,9%, Stile Vermont Ipa Al naso ricco di frutta tropicale - mango, papaya, ananas, maracuja e di frutta con nocciolo Al palato ‘ caratterizzato da una componente amara contenuta, aroma di frutta esotica e corpo vellutato6,00 €Biren Charlotte
vol 5%, Emilia Romagna Renazzo, Stile Weisse Birra di Frumento Dal Colore Ambrato Pallido, Dal Perlage Ricco Con Schiuma Bianca, Cremosa al Naso Una Sorprendente Sinfonia di Toni Gustosi alla Banana Con Accenni di Agrumi, Seguiti Da Un Tenue Sentore di Chiodi di Garofano, Spezie, al Palato di Media Corposità Che Grazie alla Delicata Acidità Ed Una Buona Effervescenza La Rendono Super Rinfrescante E Dissetante6,00 €
Vini rossi
Irpinia Aglianico DOC 75cl
Vinusco, Nusco25,00 €Irpinia Campi Taurasini DOC 75cl
Vinusco, Ingegni, Nusco39,00 €Aglianico Campi Taurasini 75cl
Fonzone, Scorzagalline, Paternopoli, Avellino25,00 €Taurasi Riserva 2015 75cl
Fonzone, Scorzagalline, Paternopoli, Avellino55,00 €Primitivo di Manduria 75cl
Tyrannus, Ciotola, Italia24,00 €Gragnano Biacco 75cl
Tenuta Le Lune24,00 €Pinot Nero 75cl
Franz Haas, Dolomiti45,00 €Merlot 75cl
Franz Haas, Dolomiti40,00 €Lagrein 75cl
Franz Haas, Dolomiti35,00 €Rosso Sofi 75cl
Franz Haas, Dolomiti20,00 €Pallagrello Nero 75cl
La Masserie, volturno22,00 €Casavecchia 75cl
La Masserie, volturno22,00 €Pallagrello Nero Sensus Riserva 2010 75cl
Le Masserie42,00 €Valpolicella Superiore 2017 75cl
Zanoni38,00 €Montepulciano D’Abruzzo Cocca di Casa 75cl
Fontefico Vino Biologico30,00 €Lacryma Christi del Vesuvio Muscari 75cl
Tenute Le Lune del Vesuvio24,00 €
Vini bianchi
Biancolella 75cl
Cenatiempo, Vitigni biancolella 2020, Ischia25,00 €Kalimera 75cl
Cenatiempo, Vitigni biancolella 2020, Ischia35,00 €Irpinia Coda di Volpe DOC 75cl
Vinusco, Orezero, Nusco25,00 €Falanghina Le Mattine 2021 75cl
Fonzone, Scorzagalline, Paternopoli, Avellino25,00 €Fiano di Avellino 2021 75cl
Fonzone, Scorzagalline, Paternopoli, Avellino24,00 €Catalanesca Cervone 2021 75cl
Tenuta Le Lune24,00 €Pecorino Superiore La Canaglia 2021 75cl
Fontefico Vino Biologico28,00 €Lacrima Christi del Vesuvio Fanesta 75cl
Le Lune del Vesuvio24,00 €Caprettone Saettone 75cl
Tenuta Le del Vesuvio24,00 €Greco di Tufo 2021 75cl
Fonzone, Scorzagalline, Paternopoli, Avellino24,00 €Pallagrello bianco Le Serole 2018 75cl
Terre del Principe55,00 €Pallagrello bianco 2020 75cl
Le Masserie, volturno22,00 €Collio Goriziano 75cl
Edi Keber, Friuli Venezia Giulia35,00 €Manna 2020 75cl
Franz Haas, Dolomiti45,00 €Pinot Grigio 75cl
Franz Haas, Dolomiti25,00 €Gewurztraminer 75cl
Franz Haas, Dolomiti35,00 €Muller Thurgau 75cl
Franz Haas, Dolomiti25,00 €Gramogliano Canus 75cl
30,00 €Ribolla Gialla Canus 75cl
27,00 €Chardonnay Canus 75cl
27,00 €Pinot Grigio Canus 75cl
27,00 €Prestige Sauternes 2019 75cl
Michel Lynch35,00 €Vermentino di Sardegna DOC 2020 75cl
30,00 €
Vini rosè
Irpinia Rosato 75cl
Fonzone, Scorzagalline, Paternopoli, Avellino18,00 €Rosato di Casavecchia 75cl
La Masserie, volturno22,00 €Cerasuolo D’Abruzzo Fossimatto 75cl
Fontefico Vino Biologico28,00 €
Bollicine
Prosecco Federico Martinotti 75cl
15,00 €Ca'del Bosco Ca'del Bosco 75cl
55,00 €Alta Langa 2017 Brut Deltetto 75cl
60,00 €Alta Langa, Blanc De Blancs Riserva Deltetto 75cl
60,00 €Moscato Rosa bio 2020 Maso Bergamini 75cl
55,00 €Franciacorta Nature 2014 Enrico Gatti 75cl
60,00 €Federico Martinotti Extra Dry 75cl
Blanc De Blancs Millesimato25,00 €Federico Martinotti Rose 75cl
Blanc De Blancs Millesimato25,00 €Clotilde Davenne 75cl
Brut Extra, Cremant De Bourgogne45,00 €Eric Taillet Luminosi T Brut Rose 75cl
90,00 €Eric Taillet Brut Egali T 75cl
60,00 €Eric Taillet Champagne Renaissance 75cl
100,00 €Ribolla Gialla Brut Canus 75cl
30,00 €Valdobbiadene 2019 Ca’ dei Zago 75cl
40,00 €Cattier Champagne Brut Quartz 75cl
60,00 €Terre Basaltiche Extra Brut Maso Bergamini 75cl
50,00 €
